番茄酱乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常液体）的过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液。

奶酪管线式真空均质乳化机先进的新混合概念-多功能混合分散乳化设备MP能够确保产品的Z高质量，并且极大缩短生产时间。 该系统设备的核心是乳化机GBS2000系列，该系列机器直接和预混罐安装在一起，有2级设计，拥有更多的功能和灵活性。

上海新浪食用辣椒酱真空均质乳化机优势 对于辣椒酱的生产，上海新浪的真空均质乳化机有以下几点优势： 1、采用德国技术设计的核心部位，以及科学的搅拌系统，可以对物料进行超细腻剪切均质，让辣椒酱的口感更细腻润滑 　　2、高效加热，大大缩短了辣椒酱的批量生产时间，为企业赢得更多商机效益 　　3、显著的真空效果，真空度可以达到-0.7Mpa，可以轻松地去除果酱物料中的气泡

蛋黄酱多功能真空乳化机是转子和定子的精密配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪式结构，双向吸料，剪切效率高。 间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能；在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，Z终获得产品。

真空均质乳化机，是指物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分部至另一个连续相中，其利用机械带来的强劲动能，是物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀的分散乳化，经过高频的循环往复，得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。

面霜多功能均质乳化机采用先进技术，根据化妆品、药膏类产品的制膏工艺而设计的，本机组由预处理锅、真空乳化搅拌锅、真空泵、液压系统、倒料系统、电器控制系统、工作平台等部分组成。本机组操作简便，性能温定，均质性能好，生产效率高，清洗方便，结构合理，占地面积少，自动化程度高等特点。